"Соуси, маринади та заправки"

50 грам свіжого хрону потерти на дрібній терці (до такої роботи беріть мужа або комбайн, кого легше вмовити)4 зварених на круто яйцясік з одної цитрини12 скл сметани і одна ложка майонезу (з

500 г моркви100 г коріння хрону60 г сметанисіль. цукор до смакуМоркву натерти тонкою стружкою, добавити тертий хрін, сметану, сіль і цукор, все перемішати.Спеціально для відвідувачів http:dr

Приготувати майонез Любані на кефірі (більшість знають його), додати 5 - 6 ст.л. сметани і спеції: сіль, 1ч.л. солодкої паприки, 1 ст.л. зеленої аджики, 2 зубці часнику, дрібно порізані, зел

Перець і солодкий, і паприку змолоти,варити 20 хв., додати подушений часник і варити ще 10 хв. Накладати у сухі стерилізовані банки, закатати. Я ще перекидаю догори дном і накриваю,так стоїт

Філе індика помити, обсушити, нарізати кусочками і обсмажити з усіх сторін в 3 ст. ложках олії. Викласти на тарілку, охолодити і посолити до смаку. Салат і рукколу порвати руками (в мене рук

Помідори, перець, хрін, часник, гіркий перець перемолоти в м'ясорубці. Додати оцет, цукор і сіль. Зберігати в холодильнику під капроновою кришкою.

Сливи помити, скласти в каструлю і залити невеликою кількістю води, (від 1 склянки до 1,5 приблизно), щоб сливи не прилипли. Чим сливи м\'ягші тим менше потрібно води і тим швидше сливи пуст

Помідори і перець змолоти, яблука і моркву натерти на грубому терку,додати сіль і варити на малому вогні 2год. Потвм додати олію, оцет і майонез-варити ще 1год., за 20хв. до кінця варіння д

Цибулю, фенхель, селеру, часник порізати на шматочки середнього розміру, імбир нарізати на тонкі пластини, базилік розібрати на листя (його поки що відкласти) та стебла. У каструлі з товстим

Все змішати. М'ясо добре промити, обсушити, натерти сухим маринадом, покласти в емальований посуд на 24 години. Потім зварити маринад з 2л води, додати 100 г солі, лаврове листя, гвоздику,