Обелете патладжаните и ги нарежете на кръгчета, които са с дебелина 1 см. Посолете и ги оставете да ..

Измийте и изтърбушете чушките, след което ги потопете във врялата марината, докато леко променят цве..

Пригответе марината от оцета, олиото, солта, захарта и водата. Измийте и нарежете фасула и морковите..

Почистете пъстървите и ги подсушете с кухненска хартия. Намажете ги със зехтина, поръсете със сол и ..

Измийте лапада и го попарете за кратко в подсолена вряла вода. Извадете го, оставете го за кратко да..

Почистете пилето и го сварете до омекване в подсолена вода. Нарежете го на парчета. Сипете в тавичк..

Нахутът/Фасулът се залива с вряла вода и се изчаква да изстине. Изцежда се и се поставя в тенджера ..

Смелете изпечените патладжани и чушки, както и предварително сварените моркови. Сложете ги да врят ..

Изберете крехка и млада бамя, измийте я и я бланширайте, докато промени цвета си леко. На дъното на..

Изрязват се опашките на чушките, запържват се в олиото, колкото да си сменят цвета. Потапят се в ма..