Як приготувати:

"Другі страви з яловичини"

(20) рецептів

Чилі кон карне


Чилі кон карне - це популярна мексиканська страва, що складається зі шматочків м'яса, зазвичай яловичини, приготованих з помідорами, гострим перцем, часником і спеціями. Ця страва має насичений смак і аромат і чудово поєднується з рисом, тортильями ...

30-60 хвилин

Середньо

12 інгредієнтів

Тушкування

Тушкована яловичина з овочами


Тушкована яловичина з овочами - рецепт для справжніх гурманів! Соковита яловичина та ніжні овочі - прекрасне поєднання!

Тушкування

Як приготувати холодець з яловичини


Холодець з використанням желатину Холодець з яловичини на голяшку Як приготувати холодець з яловичини? Пропонуємо 2 варіанти: класичний з голяшки і з використанням желатину. В обох випад

mycook.pp.ua

0

0

13

Тушкована яловичина з квасолею


Яловичина і квасоля - класичне поєднання смаків Інгредієнти: Кількість порцій: 6 Яловичина Кілограма Цибуля ріпчаста 1 штука Морква 1 штука Томатний соус 50 мілілітрів Сіль за см

Тушкування

mycook.pp.ua

0

0

12

Відбивні з яловичини в клярі


Якщо хочете, щоб відбивні з яловичини в клярі вийшли соковиті, а м\'ясо м\'яке, то потрібно кілька днів потримати м\'ясо в холодильнику. Інгредієнти: Кількість порцій: 4 Вирізка яловичини

mycook.pp.ua

0

0

18

Шашлик з яловичини з гірчицею і гранатовим соусом. як приготувати з фото


Пропоную вам смачний приготований шашлик з яловичини, замаринований в гранатовому соусі та гірчиці. Інгредієнти: Яловичина 1.5 кг Цибуля ріпчаста 3 шт. Лимонний

mycook.pp.ua

0

0

12

Тушкована яловичина з овочами. як приготувати з фото


Смачно і підходить до будь-якого гарніру. Інгредієнти: Куряче м'ясо 800 гр Цибуля ріпчаста 2 шт Морква 1 шт Сіль за смаком Італійські трави за смако

Тушкування

mycook.pp.ua

0

0

17

Бефстроганов з яловичини в мультиварці. як приготувати з фото


Яловичина, приготована в мультиварці за цим рецептом, виходить дуже ніжною. І, звичайно, найголовніша перевага мультиварки - не треба стояти біля плити. Бефстроганов відмінно поєднується зі

Мультиварка

mycook.pp.ua

0

0

24

Холодець з яловичини. як приготувати з фото


Натуральний рецепт холодцю з яловичини, желатин додавати не потрібно, так як завдяки яловичині бульйон відмінно застигне. При подачі приправити гірчицею або хріном. Інгредієнти:

mycook.pp.ua

0

0

13

Шашлик з яловичини з зеленню - новий рецепт


Інгредієнти: Яловича вирізка 1,5 кг. Цибуля ріпчаста 3 штуки Лимон 1 штука Зелень: тархун 1 пучок Кінза 1 пучок Петрушка 1 пучок Свіжий базилік 1 пучок Вода мінеральна газована 500 мл. Пер

mycook.pp.ua

0

0

18

Другі страви з яловичини: користь яловичини, головні правила приготування та найсмачніші рецепти


Яловичина - це м'ясо, яке завжди вважалося вишуканим та дуже корисним для здоров'я. Вона містить велику кількість білка, заліза та інших корисних речовин. Другі страви з яловичини можуть бути справжньою окрасою будь-якого столу. Давайте розглянемо основні поради з приготування та розкриємо найсмачніші рецепти других страв.

Секрети приготування других страв з яловичини


Щоб досягти ідеального смаку та ніжності яловичини у других стравах, важливо дотримуватися певних секретів приготування. По-перше, вибирайте якісне м'ясо з мінімальною кількістю жиру. По-друге, варто враховувати особливості термінів та методів приготування, щоб зберегти соковитість та аромат цього м'яса.

Найкращі поради для вашої кухні та других страв


- Вибір м'яса: Обирайте свіже та якісне яловичину. М'ясо повинно мати рожевий колір, а жири - білесенькі.
- Маринування: Маринування м'яса в приправах та маринадах додасть йому особливий смак. Використовуйте трави, часник, соєвий соус та оливкову олію.
- Терміни приготування: Не переготовуйте яловичину, особливо важливо це при приготуванні стейків чи ростбіфу.
- Обсмаження: Обсмажте м'ясо на високій температурі для утворення соковитої скоринки та збереження соку всередині.

Які другі страви приготувати з яловичини


Класичний гуляш з підливою на сковороді
Інгредієнти:
- Яловичина (нарізана кубиками) - 500 г
- Цибуля (нарізана кільцями) - 1 шт.
- Морква (нарізана колечками) - 1 шт.
- Спеції (паприка, тим'ян, лавровий лист) - за смаком
- Томатна паста - 2 ст. ложки
- Бульйон - 1 склянка
- Сіль та перець - за смаком
- Олія рослинна - для смаження

Інструкція:
Обсмажте яловичину на олії до утворення скоринки.
Додайте цибулю та моркву, тушкуйте декілька хвилин.
Додайте томатну пасту та спеції.
Поступово доливайте бульйон, тушкуйте на маленькому вогні під кришкою близько 1.5 години.

Котлети з яловичого фаршу
Інгредієнти:
- Яловичий фарш - 500 г
- Яйце - 1 шт.
- Цибуля (нарізана дрібно) - 1 шт.
- Часник (пресований) - 2 зубчики
- Сіль та перець - за смаком
- Панірувальні сухарі - для обсипання
- Олія рослинна - для смаження

Інструкція:
Змішайте фарш з яйцем, цибулею, часником, сіллю та перцем.
Формуйте котлети та обсипте панірувальними сухарями.
Смажте на олії до золотистої скоринки, близько 3-4 хвилини з кожного боку.

Ростбіф з яловичини
Інгредієнти:
- Філе яловичини - 1 кг
- Сіль та перець - за смаком
- Рослинна олія - 2 ст. ложки

Інструкція:
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Обсмажте філе на розігрітій сковороді до утворення золотистої скоринки.
Посоліть та поперчіть за смаком.
Перенесіть філе до духовки та готуйте протягом 15-20 хвилин для medium rare.

Ці рецепти других страв з яловичини допоможуть вам створити справжні кулінарні шедеври. Насолоджуйтеся неперевершеним смаком та ароматом цього вишуканого м'яса та других страв на вашому столі.