Roasting
If there was one aspect of cooking that thrills and scares me at the same time, it has to be French desserts. I love everything about their names, the techniques used and the results, mostly. (Look at macarons as a case in point!). When I first came across the Tian, I was intrigued and decided to give it a go. This version combines a layer of Pate sablee (a bit like a shortbread), stabilised cream, topped with roasted and gingered rhubarb, inspired by Alain Ducasse. I have also discovered that the secret to preserving the pretty pink and the fresh, tart flavours lies in roasting!
Oct. 1, 2021, 11:50 a.m.
0
1
0
Herbivorous Butcher in Minneapolis sells a variety of plant-based meats. Expect seitan steaks, ribs,..
0
0
12
Lemon Meringue Pie Prep Time: 5 min (filling) + pie crust Total Time: 1 hour + cooling Serves:..
0
0
19
Для доступу до цієї функції необхідно увійти в свій обліковий запис. Будь ласка, авторизуйтесь або зареєструйтесь, якщо у вас ще немає акаунту.
Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.
Створіть новий пароль.
Comments