Корейска туршия Кимчи
Ястия без Термична Обработка
Зелето се нарязва на тънки ивици, поръсва се с готварска сол и се намачква. Оставя се да престои 3 часа и след това се отцежда по
съставки
- Китайско зеле 1500 г
- Ряпа 400 г
- Чесън 7 скилидки
- Зелен лук 4 стръка
- Люти чушки 2 бр.
- Джинджифил 100 г (корен)
- Червен пипер 2 с.л. лют
- Захар 2 щипки
- Сол 2 ч.л. готварска
- Вода 400 мл
- Соев сос 2 с.л.
- Морска сол 2 с.л.
- Глутамат ½ ч.л.
Коментари