Składniki

• 1 kg pieczarek (małych, równej wielkości)
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki smalcu
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 1/2 szklanki mleka
• 1 1/2 łyżki mąki
• 2 żółtka
• 10 dag ostrego utartego sera
• Łyżka tartej bułki
• Sól
• Pieprz