Składniki

• (6 porcji):
• Kurczak
• 3 łyżki oleju
• 375 ml mleczka kokosowego
• 2 łyżki palczatki cytrynowej
• 125 ml gęstego mleczka kokosowego
• Sólpasta:
• 12-15 szalotek
• 8-12 suszonych czerwonych papryczek chili
• Kawałek świeżego imbiru (2,5 cm)
• 2 ząbki czosnku
• 6-8 orzeszków cashew
• Łyżka kolendry
• 2 łyżeczki kminku
• Łyżeczka kopru
• Laska cynamonu (2,5 cm)
• 1/4 łyżeczki gaiki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki kurkumy