Składniki

• 1 kg mięsa jagnięcego lub wołowiny
• 1 drobno posiekana duża cebula
• 1 łyżeczka soli
• Pieprz
• 1 łyzeczka zmielonego rzymskiego kminu lub 1/2 łyżeczki kminku
• 1 łyzeczka zmielonego ziela angielskiego
• 2 łyżki oleju
• 4 przepołowione pomidory
• 2 łyżki pasty pomidorowej rozprowadzonej 4 łyżkami wody
• 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
• Tłuszcz do smarowania blaszki