Składniki

• 2 pstrągi
• Sok z 1/2 cytryny
• Korzennego (3 ziarna pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego , 3 ziarna jałowca, 1 goździk, 1 listek laurowy)
• 1 płaska łyżeczka soli
• Na majonez:
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka musztardy
• 3/4 szkl oleju słonecznikowego
• 1/2 łyżeczki cukru
• Sól
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Listki sałaty