Składniki

• (2 porcje):
• 2 duże plastry ryby (dorsz, tuńczyk)
• 2 dl białego wina lub trochę słabego octu
• ½ cebuli
• 1 liść laurowy
• 5 ziaren pieprzu
• Sól
• 1 pęczek kopru
• Sos:
• 2 dl śmietanki
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżka stołowa soku z cytryny
• 1 jabłko
• 2 łyżki stołowe siekanego kopru
• Sól i pieprz
• Zielona pietruszka i szczypiorek do smaku