Składniki

• 70 dag chudego mięsa wołowego
• 4 średnie cebule
• 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
• 250 ml jasnego piwa
• 150 ml rosołu z kostki
• 100 ml gęstej kwaśnej śmietany
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki smalcu
• 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
• Sól i pieprz do smaku