Składniki

• 2,5 kg buraków czerwonych
• 3 litry wody
• 0,5 litra wywaru z suszonych grzybków
• 1 garstka suszonych grzybów
• 1 listek laurowy
• Kilka ziarn pieprzu
• Sól
• Ziele angielskie 4 -5 ziarenek
• Cukier do smaku
• 3-4 łyżki octu spirytusowego
• Pieprz
• 2 ząbki czosnku
• Majeranek
• Dodatkowo
• Fasolka Jaś lub uszka z grzybami