Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 1 główka endywii
• 1 pęczek młodych cebulek ze szczypiorkiem
• 400 g pomidorów
• 2 małe cukinie
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 czerwona cebula
• 1 żółta papryka
• 2 łodygi selera naciowego
• 3 łyżki octu ziołowego
• Po 2 łyżeczki soli i pieprzu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Szczypta cukru
• 1 pęczek różnych ziół takich,
• Jak: bazylia , szczypiorek
• I estragon