Składniki

• 4 kg cukinii
• 1 kg marchewki
• 1/2 kg pietruszki
• 1/2 kg cebuli
• Sos:
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka octu spirytusowego 10%
• 20 ziaren ziela angielskiego
• 11/2 łyżeczka pieprzu mielonego
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie gorczycy
• 100 dag soli