Składniki

• 25-30 dag ikry ze śledzia solonego (może być ryb słodkowodnych );
• 50 ml soli ;
• 1cebula  (wielkości jajka kurzego);
• 50-75 ml octu winnego(jabłkowego);
• 20-30 ziarenek pieprzu zielonego ;
• 100-150 ml oleju (np. Słonecznikowego );
• Szczypta czosnku granulowanego("w trzy palce").
• Dodatkowo można:
• Pomidor suszony;
• Pastę chili.
• UWAGA: moje próby z octem spirytusowym skończyły sie niepowodzeniem, "kawior" wyszedł gorzki.