Składniki

• 4-5 kg kapusty kwaszonej
• 1 kg wołowiny bez kości (może być gulaszowa wołowina)
• 1 kg wieprzowiny bez kości (ja daję łopatkę)
• ~0,5-0,75 kg kiełbasy cienkiej
• ~0,5-0,75 kg boczku wędzonego
• 2/3 słoiczka koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka czerwonego wina(wytrawnego)
• 2-3 garście suszonych grzybów
• 2 garście suszonych śliwek
• Ziarna pieprzu czarnego ,jałowca,ziela angielskiego
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Duża garść majeranku
• 2 spore cebule
• 3 liście laurowe
• 2 łyżki mąki pszennej
• Vegeta
• Kostka mięsna z Winiar
• Pół koski smalcu