Składniki

• 1 kg mięsa (baranie, wieprzowe i cielęce),
• 2 cebule,
• 2 jajka ,
• 3 łyżki bułki tartej ,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Papryka ostra,
• Kminek mielony ( morze być zmiażdżony w moździerzu).
• Bułka tarta do panierowania, (olej do smażenia).