Faszerowana cukinia, papryka i cebula

10 składniki

Faszerowana cukinia, papryka i cebula. Ryż gotujemy na sypko. Warzywa myjemy, w papryce odcinamy górę, tzw. kapelusz, pozbywamy... Sprawdź!

2 torebki ryżu długoziarnistego
1 kg mięsa mielonego mieszanego
1 pęczek zielonej pietruszki (ja mam swoją ususzoną, ale to chyba było by mniej więcej tyle)
2 cebule + 2 do faszerowania
3 papryki
2 cukinie
Sól
Pieprz
1 litr bulionu warzywnego
1łyżka oleju