Składniki

• 80-90 dag filetów z dorsza bez skóry
• 4 pomidory
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnek
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 cytryna
• 4 łyżki wytrawnego białego wina
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Szczypta pieprzu cayenne
• Sól
• Czarny pieprz