Składniki

• 250 g ryżu na risotto (okrągłe ziarna)
• 1 opakowanie szafranu
• 4 łyżki masła
• 120 g sera mozarella
• 1 szklanka białego wina
• ¾ l wywaru z kurczaka
• Kilka łodyżek świeżego tymianku lub 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 60 g sera parmezan
• 4 łyżki mąki
• 2 jajka
• 3 łyżki tartej bułki
• Butelka oleju
• Garnek do smażenia frytek
• Sól , pieprz