Składniki

• 40 dkg szczawiu świeżego (koniecznie z ogonkami)
• 3 litry wody
• 1 kostka warzywna
• 1 czubata łyżka kucharka lub dowolnej przyprawy
• 1 gęsta śmietana 18%
• 7 jajek
• Sól
• Pieprz
• 1 mały pęczek koperku
• Do szczawiu nie dajemy żadnego tłuszczu.