Składniki

• 6 kotletów z łopatki
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka oleju
• 2 młode cebulki pokrojone w kostkę
• 12 korniszonów pokrojonych w cienkie paski
• 1/2 szklanki sherry
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 2 łyżki musztardy Dijon