Składniki

• 1 kaczka (ok. 2 kg)
• 1 bułeczka
• 50 ml mleka
• 50 g pestek dyni
• 1 cebula
• 350 g mielonej cielęciny
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 1 jajko
• Sól ,
• Pieprz
• 2 łyżki oleju
• 200 ml bulionu
• Drobiowego z kostki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 puszka ananasa
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 pęczka dymek
• Sól , pieprz