Składniki

• 2 kg świeżych żeberek wieprzowych
• Sól ,
• Pieprz ,
• Chili
• Sos:
• 3 łyżki oliwy
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki melasy
• 3 drobno posiekane ząbki czosnku
• 1 szklanka keczupu
• 1 szklanka bulionu drobiowego ( nie solony)
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• Do tego:
• Tacka paclan