Składniki

• Kurczak (ok. 1 ½ kg)
• 3 marchewki
• 2 cebule
• 50g pieczarek
• 60g masła
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka posiekanej naci pietruszki
• ½ szkl. białego wytrawnego wina
• Sok z cytryny
• Sól