Składniki

• 2 młode bakłażany
• 1 cebulka
• 1 zielona papryka ostra
• 3 łyzki oleju
• 6 łyżek posiekanych ziół-estragon, bazylia pietruszka,szczypiorek
• Sok z cytryny
• Cukier
• 1 słodka czerwona papryka
• 1 pomidor