Składniki

• 50 dag bakłażanów
• 15 dag cebuli
• 6-8ząbków czosnku
• 4 jaja na twardo
• 8 łyżek drobno posiekanej zielonej pietruszki
• 1/2 szklanki oliwy
• Sok z cytryny lub ocet owocowy
• Sól
• Cukier
• Pieprz