Składniki

• 90g masła
• 5 dużych cebul, obranych i pokrojonych w plasterki
• 12 ząbków czosnku
• 2 łyżki stołowe mąki
• 1 łyżeczka od herbaty cukru
• 1 litr bulionu wołowego
• 3 filiżanki wody
• 1/3 filiżanki czerwonego wina
• 1 łyżka stołowa sherry
• 1/4 filiżanki posiekanej natki pietruszki
• Bagietka pocięta na 12 kromek
• 90g roztopionego masła
• 250g startego sera (np.gruyere)
• 1/4 filiżanki startego parmezanu