Melszpejz z gruszek (zapiekanka na słodko)

11 składniki

Melszpejz z gruszek (zapiekanka na słodko). Bułkę wymoczyć w mleku. Gruszki umyć obrać, przekroić na połówki, wydrążyć i... Sprawdź!

6 gruszek
¾ szklanki cukru
½ szklanki białego wina (jeśli stosujemy wino deserowe, zmniejszamy ilość cukru)
Pół łyżeczki tartego cynamonu
Pół łyżeczki utłuczonych lub zmielonych goździków
6 jaj
1 łyżka masła
75 g bułki : np. 1 duża kajzerka lub 1,5 małej kajzerki lub 5 kromek bułki wrocławskiej
Skórka otarta z małej cytryny (uprzednio dobrze wyszorowanej)
½ szklanki mleka
Sok z połowy cytryny