Składniki

• 1. 1.5 kg karkówki
• 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• 2 łyżki papryki
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka musztardy