Składniki

• 0,5 kg mięsa mielonego wołowego (można też użyć wieprzowiny lub mięsa drobiowego)
• 4 łyżki oliwy lub oleju
• 2 cebule
• 2 nieduże marchewki
• Kawałek selera korzeniowego albo 3 łodygi selera naciowego
• 6 dużych ząbków czosnku
• 2 łyżki suszonego oregano
• 2 łyżki posiekanych listków bazylii
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 0,5 kg dojrzałych pomidorów
• 1 słoiczek 200 g koncentratu pomidorowego 30%
• Ok. 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru