Składniki

• 2 cebule
• 2 kwaśne, kruche jabłka
• 2 łyżki soku cytrynowego
• 250ml wytrawnego białego wina
• 1 laska cynamonu
• 160 ml słodkiej śmietanki
• 2 łyżki tartej skórki cytrynowej
• Ok. 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• Ok. 1 łyżki mielonego imbiry
• 1-2 łyżeczki anyżku w proszku
• 1-2 łyżeczki łagodnego curry w proszku
• 1/2 łyżeczki soli