Składniki

• 4 dojrzałe pomidory
• 3 cebule
• 1 ząbek czosnku
• Cienko obrana skórka z cytryny
• 2 łyżki dobrego oleju
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2-3 łyżki czerwonego wina
• 2 łyżki słodkiej śmietany
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 łyżeczka świeżej posiekanej bazylii
• Szczypta pieprzu
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki
• Odrobina soli ziołowej