Składniki

• 1 tuszka kurczaka (mój miał 2,2 kg)
• 1,5 łyżeczki soli
• 1-2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 3-4 łyżki oleju
• FARSZ:
• 20 dkg mielonej łopatki wieprzowej
• 20 dkg watróbki drobiowej
• 4-5 łyżek łuskanych ziaren słonecznika
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 sucha bułka kajzerka + ew. 2-3 łyżki bułki tartej
• 1/3 szkl. mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu kolorowego