Składniki

• Na 4 osoby:
• 2 filety mrożone śledziowe(jeden filet składa się z 2 połówek);
• ¼ cytryny ;
• ½ łyżeczki pieprzu naturalnego;
• ¼ łyżeczki soli ;
• 1 łyżeczka suszu warzywnego(mieszanka);
• 2-3 łodygi kopru włoskiego (fenkuł);
• 2 łyżki mąki kukurydzianej ;
• 2 łyżki mąki żytniej razowej
• 1 jajko ;
• ½ szklanki mleka ;
• 1 cebula wielkości jajka ;
• Olej do smażenia;
• 5 dag masła ;
• 2 średnie pomidory .