Składniki

• 1.5 kg chudej wieprzowiny od szynki
• 2 łyżki oleju
• 1 pełna łyżeczka miodu ( najlepiej wrzosowy )
• 1 łyżeczka musztardy lub ¼ łyżeczki mielonej gorczycy
• 2 łyżki majeranku
• 1 łyżeczka mielonego jałowca
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka powidełek z głogu ( lub kilka owoców suszonego głogu namoczonych )
• 4 wędzone śliwki
• 3 ząbki czosnku
• 4 suszone kapelusze grzybów
• ½ marchewki
• 4 cebule
• 1 łyżka wódki Żubrówki ( Ginu lub czystej )
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżki utartego piernika