Składniki

• 1 kg śledzi zielonych( śledzie świeże,filety)
• Sól ,pieprz
• Mąka pszenna do panierowania
• Olej do smażenia
• Zalewa:
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• 1 duża cebula(pokrojona w pólplastry)
• Ziele angielskie ,liście laurowe
• Sól ,cukier do smaku