Składniki

• 1 pierś kurczaka pokrojona w kostke
• 200 g ryzu arborio
• 2 szalotki
• Chlust (moze 2) bialego wina wytrawnego
• 1/2 l bulionu
• Pieprz swiezo zmielony
• Ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Szczypta szafranu
• Zielona część dymki
• Parmezan starty drobno