Składniki

• 1 bakłażan
• Oliwa
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 papryczka chili, swieza albo suszona, posiekana w cieniusienkie plasterki - niekoniecznie jesli ktos nie jada ostro
• Garsc posiekanych, swiezych lisci bazyli
• 1 - 2 lyzeczki octu z bialego wina lub wino wytrawne białe
• Słoiczek dobrej jakosci pasty pomidorowej lub przecieru
• Ząbek czosnku
• Sol
• Pieprz
• 500ml bulionu
• Ok 450 gramow penne lub spaghetti
• 500 g mięsa mielonego wp-woł
• 1 jajko
• Troche bułki tartej
• Papryka czerwona słodka
• 1 ząbek czosnku