Składniki

• 60dag filetu z dorsza,
• 80dag dużych ogórków ,
• 2 szalotki,
• 2 łyżki masła ,
• 2 łyżeczki mąki ,
• 125ml bulionu drobiowego,
• 150ml gęstej śmietany ,
• Sok z cytryny
• 1 łyżeczka posiekanego estragonu ,
• Sól i pieprz