Składniki

• 4 średniej wielkości cebule - obrane i pokrojone w piórka
• 5 łyżek masła
• 2 lyzki maki
• 1 łyżka oliwy
• 1 litr wywaru warzywnego, drobiowego lub wołowego lub woda
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• Sól i pieprz
• Grzanki:
• 2 mini bagietki
• Kilka plastrów żółtego sera (najlepszy jest Gruyere, ale możemy użyć dowolnego)
• Szczypta mielonej papryki
• Mozna dodac tez 100 ml czerwonego wytrawnego wina,lub wina bialego