Regionalna zupa chrzanowa

Name: Regionalna zupa chrzanowa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: ok. 30-50 dkg żeberek wędzonych; ok. 30 dkg kiełbasy wiejskiej surowej wędzonej; 2 marchewki; 1 pietruszka (korzeń); kawałek selera korzeniowego, wielkości jajka; 1 nieduża cebula; 1-2 korzenie chrzanu; sok z jednej cytryny; 200 ml kwaśnej, wiejskiej śmietany; 2 liście laurowe; 4 ziarenka ziela angielskiego; kilka ziarenek pieprzu; 1 czubata łyżka suszonego majeranku; 1 czubata łyżka mąki , może być pszenna lub żytnia; kilka jaj ugotowanych na twardo; pęczek szczypiorku; do smaku: sól , cukier, pieprz mielony