Składniki

• 5 steków z karczku
• Marynata:
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego grzybowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu chili słodko-ostrego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• Pieprz, sól
• Olej do smażenia
• 1/2 kg kapusty kiszonej
• 2 cebule
• 2 łyżki smalcu ze skwarkami
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1/2 kostki mięsnej Winiary
• Pieprz
• Tłuszcz ze smażenia mięsa
• 1 łyżka mąki
• 2 kg ziemniaków
• 1 szklanka mleka (gorące)
• 5 dkg masła
• 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
• Gałka muszkatołowa ,sól,pieprz
• 15 dkg sera żółtego