Składniki

• Pstrągi sprawione 2-3 szt większe
• Pomidory średnie 50-60 dag
• Ziemniaki duże 4-5 szt
• Czerwone cebule 2 szt średnie
• Czosnek 4-5 ząbków
• Oliwki czarne bez pestek 8-10 szt
• Białe wytrawne wino 1/2 szkl
• Sok z cytryny 1/4 szkl
• Orzechy włoskie posiekane drobno 1/4 szkl
• Oliwa z oliwek 3 łyżki
• Tymianek świeży posiekany łyżka
• Sól
• Biały pieprz
• Przyprawa do ryb
• Cukier brązowy
• Szczypiorek pęczek