Składniki

• Duża pojedyncza pierś z kurczaka
• Około 6 pieczarek
• 1/2 cebuli białej
• Masełko do podsmażenia
• Jeden mały uwędzony oscypek
• Sól morska
• Pieprz czarny świeżo zmielony
• Oliwa z oliwek
• Papryka ostra przyprawa
• Do sosu :
• Szczypta suszonej szałwii
• Szczypta estragonu
• 1/2 kostki mięsnej winary
• Łyżka jogurtu greckiego
• Kilka kropli maggi
• Łyżka mąki z pełnego przemiału
• Szczypta pieprzu
• Do podania :
• Ryż mieszany z curry
• Fasolka szparagowa