Składniki

• 1 kg żołądków drobiowych (najlepiej indyczych)
• Dolna część skrzydła indyczego
• Marchewka
• Pietruszka
• Seler
• Por
• Cebula
• Czosnek
• Przyprawy: ziele ang.,pieprz ziarnisty i mielony, liść laurowy , majeranek,vegeta, gałka muszkatułowa miel.
• Olej i mąka do zasmażki