Składniki

• 200 g fasolki szparagowej
• 450 g sałaty rzymskiej
• 1 cykoria
• 4 łodygi selera naciowego
• 400 g piersi kurczaka
• 1 jajko
• 50 g filetów z anchois
• 1 ząbek czosnku
• 12 kromek bagietki
• 30 g sera parmezan
• Do sosu:
• 1 łyżka musztardy
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki naturalnego jogurtu
• Cukier
• Pieprz