Składniki

• 40 dag wołowiny pieczeniowej
• 2 plastry wędzonki ( użyłam Szynkę szwarcwaldzką )
• 10 małych cebulek
• Sól ,chilli, majeranek, mielone ziele angielskie , czosnek )- ja użyłam gotową Przyprawę do pieczeni Prymatu
• 1 szklanka ciemnego piwa ( dałam Porter - choć w oryginale powinno być belgijske Leffe Brune )
• 4 łyżki brązowego cukru (w Belgii nazywają go cassonade )
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 1 kostka bulionu wołowego Knorra
• 1 łyżka mąki do zagęszczenia
• 2 łyżki musztardy
• 2 kromki czerstwego chleba