Składniki

• 1,5 kg pieczarek (poszatkować cienko)
• 1,5 kg kurek (niekoniecznie)
• Cukinia – wycięte kulki
• 1,5 kg marchwi ( ugotowana "al dente") - pokrojona w paseczki
• 1,5 kg papryki (pokroić w kostkę)
• 1,5 kg cebuli (pokroić w kostkę)
• 1,5 kg ogórków kiszonych pokrojone w paseczki
• Zalewa:
• 10 szkl wody
• 2 szkl octu
• 40 dag cukru
• 20 ziarenek ziela angielskiego
• 10 liści laurowych
• 2 płaskie łyżeczki pieprzu ziarnistego