Składniki

• 1 średniej wielkości kurczak,
• 2 łyżki masła ,
• 50-100 g wędzonego boczku ,
• 4 cebulę,
• 150 g pieczarek ,
• 1 kieliszek koniaku lub brandy,
• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,
• Liść laurowy ,
• Tymianek,
• 1 ząbek czosnku ,
• 1 łyżka mąki ,
• Sól i pieprz do smaku.